Italia es conocida en todo el mundo por sus deliciosos platos. Todos los aficionados a la gastronom\u00eda han probado al menos la pizza, el rag\u00fa a la bolo\u00f1esa, la lasa\u00f1a y los espaguetis. Pero cada regi\u00f3n tiene sus propias especialidades locales de las que quiz\u00e1 nunca hayas o\u00eddo hablar.<\/p>\n\n\n\n
Por suerte, estamos aqu\u00ed con una lista de la comida que tienes que probar en cada regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Mire la imagen para ver los platos.<\/p>\n\n\n\n
Nacido en el coraz\u00f3n de Roma, el guiso de rabo de buey requiere una larga y lenta cocci\u00f3n, pero el resultado merece la pena.<\/p>\n\n\n\n
El rabo de buey era una de las partes menos apreciadas del vacuno que cocinado con tomate, apio, pasas y una pizca de cacao en polvo se convierte en un plato delicioso que puede servirse con pasta o polenta.<\/p>\n\n\n\n
Plato sabroso y picante elaborado con verduras de temporada y huevos. Normalmente se hace con pimientos friarelli (pimientos verdes largos), cebolla, huevos, tomates maduros, albahaca y guindilla.<\/p>\n\n\n\n
Dulces de pasta redonda rellenos de chocolate, almendras, caf\u00e9 l\u00edquido y mermelada de uva. El nombre sugiere que estos deliciosos dulces se pueden comer de un solo bocado y \u00a1son adictivos!<\/p>\n\n\n\n
Los canederli son bolas de masa redondas hechas con pan duro, harina, huevos y leche. Pueden enriquecerse con mota y queso y servirse en un caldo de carne o con mantequilla derretida.<\/p>\n\n\n\n
Dulces tradicionales de Navidad hechos de masa ligera frita y cubiertos de miel o az\u00facar glas.<\/p>\n\n\n\n
Un atractivo guiso de coles de Mil\u00e1n y cerdo, ideal para darle energ\u00eda durante el periodo m\u00e1s fr\u00edo del a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n
Los culurgiones tienen el mismo concepto que los raviolis. En este caso est\u00e1n rellenos de pur\u00e9 de patatas, queso pecorino y menta. Se les da forma de espigas y se pueden aderezar con una sencilla salsa de tomate. \u00a1Deliciosos!<\/p>\n\n\n\n
El cuoppo napoletano es un plato emblem\u00e1tico de N\u00e1poles y una obra maestra de la comida callejera.<\/p>\n\n\n\n
El cuoppo es un cono de papel que contiene una mezcla de alimentos fritos. Puede ser s\u00f3lo pescado frito o una mezcla de verduras como croquetas de patata, flores de calabac\u00edn, berenjenas con peque\u00f1as mozzarellas fritas.<\/p>\n\n\n\n
Un plato de tradici\u00f3n campesina friulana elaborado con patatas y queso Montasio. Una corteza crujiente encierra el centro de queso blando que puede enriquecerse con cebollas y hierbas para crear interesantes variaciones. Suele servirse como plato principal con polenta.<\/p>\n\n\n\n
Un delicioso pastel navide\u00f1o elaborado con nueces e higos secos. Como toda receta regional hay muchas variaciones, algunas a\u00f1aden cacao en polvo y caf\u00e9, otras ron y fruta confitada.<\/p>\n\n\n\n
Literalmente, leche frita, es un plato t\u00edpico que puede utilizarse tanto como postre como con el fritto misto alla genovese (mezcla de fritos). Es sencillo, delicioso y les encanta a los ni\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n
No podemos hablar de comida en Italia sin incluir la pasta, y hay muchas.<\/p>\n\n\n\n
Los ‘al ferro’ son un m\u00e9todo para preparar pasta casera con aguja de tejer. Es perfecta con una rica salsa, un rag\u00fa o una salsa con alb\u00f3ndigas.<\/p>\n\n\n\n
Una comida callejera t\u00edpica de Palermo, Sicilia. Es un bocadillo relleno de bu\u00f1uelos de garbanzos.<\/p>\n\n\n\n
Es un pan plano, muy com\u00fan en la zona del Gargano. Toma su nombre de su forma alargada y plana, similar a una zapatilla de dormir.<\/p>\n\n\n\n
Se puede rellenar con lo que se quiera, pero la receta tradicional incluye la ‘paposcia alla contadina’ con aceitunas y queso caciocavallo o la ‘paposcia alla Sant’ Mn\u00e0-iole’ con anchoas y alcaparras.<\/p>\n\n\n\n
En Italia hay muchos tipos de raviolis. Suelen estar hechos de pasta fresca rellena de carne y verduras. Estos provienen de la zona de Langhe, Roero y Monferrato. El nombre indica el pellizco que hay que hacer para cerrarlos.<\/p>\n\n\n\n
Una sabrosa sopa hecha con sobras, perfecta para entrar en calor en los meses de invierno.<\/p>\n\n\n\n
Se prepara con productos de temporada, pero los ingredientes principales son: col negra, jud\u00edas y verduras; todo se espesa con pan duro. La sopa se cuece dos veces, como sugiere el nombre (se vuelve a hervir), para adquirir m\u00e1s sabor.<\/p>\n\n\n\n
Sabroso aperitivo de la cocina veneciana, procedente de la tradici\u00f3n marinera. Las sardinas se fr\u00eden y luego se dejan marinar con cebollas en una soluci\u00f3n de vinagre azucarado. Luego se a\u00f1aden pasas y pi\u00f1ones al servirlas.<\/p>\n\n\n\n
Esta receta es la quintaesencia de Umbr\u00eda. Los strangozzi son los t\u00edpicos fettuccine caseros y la salsa norcina procede de Norcia (ciudad de Umbr\u00eda) y se elabora con salchicha y nata para cocinar. El resultado es un rico plato de pasta que hace la boca agua.<\/p>\n\n\n\n
Galletas t\u00edpicas hechas con harinas de nueces y almendras creadas por los pasteleros en 1930. El nombre proviene de su forma que recuerda a una teja.<\/p>\n\n\n\n
Es una deliciosa y crujiente torta hecha con una base de masa blanda y aut\u00e9nticos tagliatelle por encima.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfHas probado alguno de ellos? D\u00edganos cu\u00e1l en los comentarios.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Italia es conocida en todo el mundo por sus deliciosos platos. Todos los aficionados a la … Leer m\u00e1s
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