Cabaña 3 habitaciones, 460 m²

Salve, Lecce (provincia)

Salento

En el corazón de Salento y precisamente en el centro histórico del Municipio de Salve, Salento Agency vende una hermosa propiedad.
Detrás de un porche ubicado en Via Ettore Fierramosca hay una página de historia salvadora. Mirando la fachada principal desde el número 25, se accede a una primera parte de la propiedad, que consta de dos habitaciones, ahora sin techo que se puede reconstruir y una tercera habitación con una típica bóveda de Lecce. Estas habitaciones se utilizaron para el cobertizo de herramientas agrícolas y como granero y establo contiguo para animales de trabajo.
Desde la puerta en el lado izquierdo de la fachada principal tiene acceso a un patio.
A la derecha del patio encontramos una primera habitación grande con bóveda de estrella, una más pequeña con bóveda de cañón, una tercera habitación con bóveda de estrella utilizada como cocina y una cuarta habitación derrumbada (así que se puede reconstruir) que originalmente tenía la cubierta con bóveda de estrella. Desde la habitación que se utilizó como cocina se tiene la salida a un jardín de unos 200 metros cuadrados. El patio de entrada también conduce al jardín trasero de más de 500 metros cuadrados. Aquí encontramos un hermoso testimonio de la cultura de Salento. Desde un pequeño portal de piedra de Tufacea se baja al subsuelo donde hay un hermoso molino de aceite completamente excavado en la roca.
Prefería construir el molino de aceite (o mejor excavarlo en la roca) ya que el aceite debía mantenerse a una temperatura de 19/20 grados para facilitar su separación del agua de procesamiento, por lo que la entrada del molino de aceite casi siempre se orientaba hacia el sur para protegerse del viento de puesta de sol.
La otra razón por la que se prefería excavar fue porque era más conveniente tanto en términos económicos como de trabajo.
En el interior hay una hermosa muela, obtenida de la roca procedente de la excavación del mismo molino (tanto grande que no puede salir de la entrada), tanques de piedra de Lecce (usados como contenedores para almacenar aceite), pesebres y signos indelebles de frotamiento de la prensa. El tiempo parece haberse detenido cuando los campesinos bajo las órdenes del NACHIRO. El naquiro era quien organizaba los turnos de trabajo, administraba el dinero de las ofertas que los clientes dejaban a los trabajadores pero en particular tenía la tarea principal de separar el aceite del agua de Sentina.
El aceite a lo largo de los siglos partió en barcos desde las costas de Salento para llegar a la mayor parte de Europa porque se utilizaba para encender las lámparas.
Generalmente en el molino de aceite trabajaban de 5 a 7 manovales, también llamados "trapitarios", así como un niño que tenía la tarea de cuidar a los animales, cocinaba, traía bebidas a los colegas y en general realizaba todas esas tareas "secundarias".
El procesamiento de las aceitunas comenzó generalmente en octubre / noviembre para terminar en mayo. Durante todo este tiempo, los trabajadores no dejaron la almazara.