La Cocina italiana en las mesas del mundo

By octubre 24, 2019
Comida y vino italiano

¿Qué factores influyen principalmente en tu elección del país de destino cuando buscas una segunda vivienda en el extranjero?

Si la comida está en cabeza de tu lista, entonces Italia es el único lugar posible que debes tener en cuenta.

La cocina italiana está en la cima de la cadena alimentaria mundial.

Según un estudio reciente del economista estadounidense Joel Waldfogel de la Universidad de Minnesota, la comida italiana es la mejor y más popular del mundo. Le siguen la cocina japonesa, china e india.

El documento, titulado Dining Out as Cultural Trade y publicado en la revista National Bureau of Economic Research a principios de este año, utiliza datos de TripAdvisor sobre cocinas de restaurantes, así como datos de Euromonitor sobre gastos generales y de comida rápida, y calcula los hábitos comerciales implícitos en las cocinas del mundo en 52 países.

Descubrió que más del 10% de los habitantes de 10 países, entre las 17 principales economías, comen en restaurantes italianos.

Sin embargo, excluyendo la comida rápida, los mayores exportadores netos de sus gastronomías son los italianos y los japoneses, mientras que los mayores importadores netos son los EE. UU., con un déficit en 2015 de más de 140 mil millones de dólares, seguidos de Brasil, China y el Reino Unido.

La dieta mediterránea es la respuesta

En el marco de la cocina italiana, la dieta mediterránea ha sido declarada por la Unesco patrimonio cultural de la humanidad y es uno de los secretos para vivir una vida más sana. Esa es una de las razones por las que un alto porcentaje de italianos vive más.

Entonces, cuando te encuentres en Italia, ve a una tienda de comestibles o un mercado de verduras. Encontrarás productos de proximidad frescos y sabrosos y verás los que están de temporada. Intenta comprar los ingredientes para preparar una buena comida italiana. No te preocupes si no eres cocinero, ¡no lo compliques! ¡Una bruschetta con aceite de oliva, tomate fresco y orégano es un excelente aperitivo! ¡Acompáñalo de una copa de un delicioso vino y un grupo de amigos y ya está!

Pero no te limites a los viejos favoritos como la pizza o la pasta: prueba de todo. Y, además, cada región tiene sus propias especialidades, cada ciudad y familia italiana tiene sus propios platos especiales que reflejan lo que se produce en su entorno, el campo y el mar /la montaña circundante.
Entonces, si tienes la suerte de conocer a un habitante del lugar que sabe cocinar, roba todos sus secretos.

Date prisa y dirígete al país de la excelente comida y cocina.