Siguiendo con nuestro viaje por las joyas ocultas de Italia, esta vez nos gustaría explorar Trentino-Alto Adigio.
¿En qué parte de Italia se encuentra Trentino-Alto Adigio?
Es una región situada en el norte de Italia, fronteriza con Austria y Suiza.
Se divide en dos zonas: La zona del Trentino en la provincia de Trento y la zona del Alto Adigio en la provincia de Bolzano. La diferencia entre ambas es sobre todo lingüística: Los habitantes del Alto Adigio hablan alemán con fluidez y se sienten más unidos a Austria por razones históricas. Por eso las lenguas oficiales son el italiano y el alemán, pero también hay una comunidad que habla ladino.
Toda la región cuenta con un extraordinario paisaje de montaña que se puede disfrutar tanto en verano como en invierno.
Si buscas un paisaje mágico y tranquilidad en contacto con la naturaleza y la tradición, este es tu lugar.
1 – Disfruta del sentimiento navideño
Muchas ciudades y pueblos de Trentino-Alto Adigio son conocidos por sus mercados navideños. Bolzano, Merano, Brunico, Bressanone y Vipiteno son los más antiguos, fuertemente influenciados por la proximidad de Austria y Alemania, pero todos y cada uno de los pueblos tienen su propio sentimiento mágico y encantador.
La mayoría de ellas duran más de un mes, desde finales de noviembre hasta el 6 de enero.
Los característicos caseríos están perfectamente decorados, donde los objetos artesanales y las antigüedades compiten por las plazas con los quioscos de comida. El vin brulè (vino caliente) le hará entrar en calor para el recorrido.
2 – Pasa tiempo en la naturaleza
Cuando piensa en Trentino-Alto Adigio, lo que le viene a la mente es una llamativa cima de montaña.
Los Dolomitas son la esencia misma de la región y fueron designados Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Tre Cime di Lavaredo, Passo Pordoi, Marmolada, sólo por nombrar las más famosas, pero cada rincón encierra una joya escondida.
Puede ser una experiencia inolvidable para los amantes del esquí y los deportes de invierno, pero también un paraíso para los largos paseos y el clima fresco en verano.
El Altopiano del Renon es conocido desde 1800 por los lugareños por ser el lugar ideal para el frescor estival de altura. Hay muchos senderos espectaculares para todos los gustos.
Si te atreves, puedes hacer rafting en el río Noce o barranquismo en uno de los muchos valles. Después de conseguir tu dosis de adrenalina, busca un lugar tranquilo para contemplar las interminables vistas de las montañas.
Encuentra tu propiedad de cuento en la región de Trentino-Alto Adigio.
3 – Su comida reconfortante te calentará en una noche de invierno
Trentino-Alto Adigio es el hogar de impresionantes montañas y actividades al aire libre, por lo que muchos de los platos locales son alimentos cálidos y abundantes para dar sus fuerzas.
Los canederli son bolas de pan que suelen servirse en un caldo de carne caliente o con mantequilla derretida.
Los spaetzle son una especie de pequeños ñoquis con una característica forma de lágrima. Pueden ser simplemente salteados con un poco de mantequilla y cebollino o también existe una deliciosa versión con espinacas.
Ambos platos son muy comunes también en Austria y el sur de Alemania.
La polenta es un plato que se puede encontrar en toda Italia, principalmente en las zonas de montaña. En Trentino-Alto Adigio hay dos versiones principales: polenta di patate (polenta con patatas) y polenta carbonera. El ingrediente principal es la harina de maíz que se cultiva y produce principalmente en Storo y el valle del Chiese.
La polenta carbonera se enriquece con queso y embutidos locales.
¡Sigue explorando!
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